Top articles
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Gâteau roulé
Comme c'est le weekend et que j'ai décidé de me détendre et de faire ce gâteau roulé pour le café Une simple génoise mai au lieu de la mettre dans un moule rond, j'ai préféré la faire en gâteau roulé Ingrédients: -4 œufs -125gr de sucre -125gr de farine...
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Mayonnaise à l'ail
Je sais je sais, qui ne sait pas comment préparer une mayonnaise. Mais ça ce n’est pas n’importe quelle mayonnaise lol c’est une mayonnaise à l’ail …ahaaaaaaaaa J’ai essayé de reproduire un peu la sauce servit dans les restos syriens, généralement leurs...
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Tarte aux fraises
Aujourd’hui pour le dessert j'ai préparé une délicieuse tarte aux fraises Malheureusement ce ne sont pas les fraises de mon jardin, mais j'espère que celles de l'année prochaines le seront (voir mes fraises dans mon petit coin jardin) J'ai fais la même...
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Madeleines
Si vous voulez vous rappeler des bonne odeurs de votre enfance, voici votre billet pour un voyage dans le temps. De bonne madeleine comme celle de notre boulanger. Ingrédients: -6 œufs -450gr de farine -320gr de sucre - un verre d'huile - un verre de...
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Cookies
Cookies or the American cookies Ingrédients: -125gr de beurre -100gr de sucre -1 œuf -1 Cà C de vanille -125gr de farine -Une pincée de sel -125gr de chocolat coupé en petits morceaux -60gr de cacahuètes hachées -1 C à C de bicarbonate de soude Préparation...
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Gâteau au chocolat
Je vous présente un gâteau au chocolat que j'ai fais hier, pour la recette c'est de l'improvisation car au début je voulais faire une mousse au chocolat après j'ai changé d'avis, donc j’ai fait ce gâteau. J'ai transformé la mousse au chocolat en gâteau...
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Aubergines farcies au poulet et à la sauce béchamel
Bonsoir à tous, aujourd’hui je vous présente une nouvelle façon de cuisiner les aubergines. En salade ou en plat (c’est très riche), c’est une recette que j’aime beaucoup et que je fais généralement le mois de ramadhan. Ingrédients : 3 aubergines (taille...
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fleurs de cire
Si vous voulez garder vos fleurs plus longtemps, voila une astuce très simple à réaliser qui vous permettra de les conservées. Il suffit de plonger vos fleurs dans de la cire, cette dernière ca former comme un film protecteur de manière à ce que la fleure...
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Macarons saveur Cacao
Alors pour les soirées ramadanesques j’ai fais un peu de macarons pour accompagner le thé le soir. D’habitude je les fais nature, mais cette fois j’ai rajouté du cacao. C’est les macarons traditionnels, une ancienne recette que j’avais. La prochaine fois...
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Mini tartes aux pommes à la meringue
La préparation de ces tartes est de la pur improvisation, j’avais des restes et il fallait les utilisés pour ne pas les jetés. En effet j’avais de la pâte de l’apple pie en plus, pas assez pour faire une grande tarte. J’avais des pommes au sirop. ( http://mesmomentscuistot.over-blog.com/article-apple-pie-71237944.html)...
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Cocas
Ingrédients : Une pate feuilletée -un oignon -une grosse tomate -1 C à c de piment rouge doux -sel -3 Cà S d’huile Préparation : Coupez l’oignon en lamelles très très fines et râpez la tomate. Mettez le tout avec le sel et le piment dans une poêle huilée...
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m'helbi
Un des entremets les plus répondus en Algérie, surtout pendant le mois du ramadhan. J’ai trouvé cette recette sur le net, c’est la recette qui a le plus de succés donc j’ai essayé et c’est vrai que c’est très bon. Ingrédients : 7 mesures de lait 1 mesure...
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Tarte à la crème pâtissière façon flan pâtissier
Cette tarte est le fruit d’un manque d’idées avec un soupçon de fainéantise de ma part. Je voulais manger du sucrée, une tarte ou bien un flan pâtissier. Alors j’ai fais ce dessert que j’appellerais un tartaflan …..Allons ne me prenez pas au sérieux je...
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Kebda mchermla
On fait lkebda mchermla souvent pendant le mois de ramadan, d’ailleurs c’est le plat qu’on fait le premier jour et c’est obligatoire lol Ingrédients : Krbda (foie) de poulet ou de mouton (je préfère celle du poulet) L’huile pour la friture Kerwiya (Carvi)...
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Sablés chocolatés aux cacahuètes
Bonjourrr à tous Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette de sablés (cookies) au chocolat très présentable. On peut servir ces sablés avec le café mais personnellement je préfère les servir avec le thé. It’s a bittersweet cookie c'est-à-dire...
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Salés ( pâte feuilletée)
De nos jours on trouve de tout dans les étalages des super marchés… la pâte à pizza, la pâte brisée et même la pâte feuilletée …c’est vrai que c’est très pratique surtout pour les femmes qui travaillent mais bon…bonjour les dégâts :D Donc aujourd'hui...
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les huiles hydrogénées
Comme on est au mois de ramadan, donc forcement on essaie de cuisiner de bons plats, des plats riches et appétissants. On n’hésite pas à mettre un peu plus de ça ou bien de remplacer tel par tel chose beaucoup plus riche. Par exemple, on consomme plus...
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Pain de seigle
Bonjour, Je m’excuse pour la qualité de la photo car elle a été prise avec la camera de mon PC. Comme j’ai fais du pain de seigle j’ai voulu le partager avec vous. J’ai fais le pain de seigle pour changer un peu du pain qu’on mange quotidiennement et...
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Pomme de terre au piment rouge (felfel driss)
Voici une autre façon de cuisiner la pomme de terre, on fait toujours ce plat pendant le mois de ramadhan. C’est un plat très simple qu’on peut accompagnée avec des merguez, du poulet ou bien des steaks. Ingrédients : Pomme de terre 2 piments rouges secs...
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Gingembre (Zingiber officinale)
Bonjour à tous Alors pour cette semaine j’ai décidé de parler du gingembre, on se moment on trouve toutes sorte de produits à bases de gingembre. Pour ma part j’essaie de mettre du gingembre en poudre « épice » partout dans mes recettes salées ou sucrées....
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le jeu du boqala
Généralement pendant les soirées ramadanesques les femmes algériennes se regroupaient après leftour pour jouer aux boqalats. Ce jeu consiste donc à nouer un nœud en pensant fort a une personne. Avant qu’une femme ne lui lise la bouqala : qui est une sorte...
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Problème d’ordre technique :(
Bonjour à tous D’abord je tiens à vous remercier pour votre passage et vos commentaires encourageants. Voila malheureusement je ne pourrais pas mettre de nouvelles recettes jusqu'à achat d’un nouvel appareil photo. C’est vraiment dommage et je suis profondément...
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CONCOURS DES ENTREES RAMADANESQUE
comme je fais pas mal d'entrée ce moi de ramadhan alors j'ai decidé de participer au concours qu'organise chef soulef du blog un amour de cuisine http://amourdecuisine.over-blog.com/ je vous invite donc à aller faire un tour et pourquoi pas participer...
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Bonne fête des mères
Pour toutes les Mamans : bonne fête et longue vie à vous
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De retouuuuuuuuuuuuuur !!!!
Bonjo ur à tous Après une longue absence me voila de retour avec de nouvelles recettes inchalah Je vous souhaite un ramadan moubarek