Top articles

  • Salade d'aubergines (Caviar d'aubergines)

    04 avril 2011 ( #Entrées&Salades )

    Je me suis inspirée des recettes syriennes pour faire cette salade, on l’appel aussi le caviar d’aubergine. Ça change des recettes traditionnelles à base d’aubergines souvont très lourdes (les aubergines absorbent beaucoup l’huile si jamais elles sont...

  • Éclaires au Cacao

    04 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Mes premiers éclairs au cacao, j’ai longtemps hésité à préparer ces éclaires. Pourquoi me diriez-vous ? Bien, parcequ’on m’a fait peur !!! On m’a même dit qu’il fallait beaucoup d’expérience pour réussir la pâte à choux L’expérience ca commence toujours...

  • Tiramisu sans mascarpone

    05 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Fan de café, le tiramisu est l’un de mes desserts préférés, qui est maintenant, très répondu dans les salons de thé et les espaces café (pour ne pas dire cafeteria lol). Bref, vous allez surement apercevoir au fil de mes postes que je suis plus pour le...

  • Mousskoutchou très facile

    05 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Voila un gâteau ancestrale, je crois que même les mammouths ont eu droit au mouskoutchou Avouons le on aime tous ce gâteau surtout l’âpres midi avec du café et de la confiture. Pour le titre de la recette je m’explique :D, j’ai mis facile car c’est très...

  • Camellia sinensis.............................................. (le thé)

    07 avril 2011 ( #Bon à savoir !!!!! )

    c’est tout a fait normal que je consacre un petit espace dans mon blog pour parler de cette fameuse pl ante (boisson) vu que je suis une grande fan et consommatrice as well Le thé est apres l’eau la boisson la plus consomée au monde « Avec une saveur...

  • Apple pie

    07 avril 2011 ( #Tartes )

    Pour ceux qui aiment l'association pomme cannelle voici THE APPLE PIE une tarte aux pommes très parfumée et très bonne. j'aime bien la dégustée alors qu'elle est encore tiède avec une boule de glace à la vanille..mamamia…. Ingrédients: Temps de cuisson:45min...

  • Meltou3

    08 avril 2011 ( #pains&brioches )

    Quand il s'agit de pain, c'est plutôt ma mère le chef. Ingrédients: - 2 bols de semoule moyenne -1 bol de farine -3 C à C de levure de boulanger -1 pincée de sel -1 pincée de sucre -Graines de nigelles (sanouj) -Eau tiède Préparation: -Mélangez tous les...

  • Chlita (salade de poivron)

    09 avril 2011 ( #Entrées&Salades )

    Avec le metlou3 y a presque toujours la chlita….C’est comme le peanut butter and jelly ça va ensemble. Ingrédients: -1kg de poivron -2 grosses tomates -huile d'olive Préparation: Grillez des poivrons et des tomates sur le feu. (Sinon c’est aussi très...

  • Gâteau (génoise-meringue)

    10 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Voici une recette de gâteau que je prépare souvent pour les anniversaires. C’est économique, simple et léger. Si vous vous voulez avoir un résultat qui se rapproche des gâteaux que vous achetez chez le pâtissier, préparez ce gâteau la veille, et n’hésitez...

  • Fraises à la crème chantilly

    12 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Les fraises moi j'adore, on peut faire tt ce qu'on veut avec des fraises. alors pour ces premières fraises de cette saison j'ai décidé de faire simple. Un petit dessert de fraises à la crème chantilly. Alors pour une barquette de fraise (environ 500gr)...

  • Halwat etabe3 (gâteaux secs)

    12 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Une autre recette de gâteaux qui se transmet de mère en fille depuis des générations. Une recette très économique surtout pour les familles nombreuses. Ingrédients: -3 œufs -200gr de sucre -1 sachet de levure chimique - farine -1 verre d'huile Préparation...

  • Fondant au chocolat

    15 avril 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    J’ai testé une nouvelle recette du fondant au chocolat, le résultat est assez joli. Ce qui est délicat avec ce gâteau c’est le temps de cuisson, il ne faut pas qu’ils restent trop longtemps au four. Cependant il ne faut pas les sortir trop tôt du four...

  • Tarte au citron

    20 avril 2011 ( #Tartes )

    Vous avez dit tarte au citron? Je remercie ma cousine qui ma donné cette recette. La pâte sablée: -300gr de farine -175 gr de beurre - 2 cuillères de sucre - 2 à 3 cuillères d'eau fraîche -Une pincée de sel -Une pincée de vanille Evitez de trop manier...

  • Tarte aux fraises

    26 avril 2011 ( #Tartes )

    Aujourd’hui pour le dessert j'ai préparé une délicieuse tarte aux fraises Malheureusement ce ne sont pas les fraises de mon jardin, mais j'espère que celles de l'année prochaines le seront (voir mes fraises dans mon petit coin jardin) J'ai fais la même...

  • Confiture d'oranges

    30 avril 2011 ( #confitures )

    Pour ceux qui aiment les confitures voici une bonne recette de confiture d'oranges: Alors il faut choisir la grosse orange avec une peau bien épaisse. -1 kg d'orange -1verre d'eau -750 à 800 gr de sucre Préparation: Epluchez les oranges avec un éplucheur,...

  • Marmelade de fraises

    01 mai 2011 ( #confitures )

    Bon vous l'avez compris j'addddooooooooore les fraises et donc quand c'est la saison, tout y est tartes, verrines, confitures et sirop de fraises Aujourd’hui je vous présente la recette de la marmelade, idéale pour les gaufres, les brioches, les gâteaux...

  • Miel fait maison

    01 mai 2011 ( #confitures )

    Voici THE RECEEEEEEEETTE du miel fait maison, une recette simple et économique pour un miel parfait Ingrédient: -1kg de sucre -2 verres et demi d'eau (1 verre c'est à peu près 18cl) -1 rondelle de citron (obligatoire) Préparation: Mettez sur le feu le...

  • Mayonnaise à l'ail

    02 mai 2011 ( #Idées et astuces de tout genre )

    Je sais je sais, qui ne sait pas comment préparer une mayonnaise. Mais ça ce n’est pas n’importe quelle mayonnaise lol c’est une mayonnaise à l’ail …ahaaaaaaaaa J’ai essayé de reproduire un peu la sauce servit dans les restos syriens, généralement leurs...

  • Dacquoise aux amandes à ma façon

    06 mai 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Un de mes gâteaux préférés moi qui adore les gâteaux aux amandes et surtout les macarons. Ce gâteau c'est un pur délice (je m’excuse pour la qualité des photos), c’est une sorte de pavé aux macarons avec une délicieuse crème au beurre. (on peut aussi...

  • Gâteau roulé

    14 mai 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Comme c'est le weekend et que j'ai décidé de me détendre et de faire ce gâteau roulé pour le café Une simple génoise mai au lieu de la mettre dans un moule rond, j'ai préféré la faire en gâteau roulé Ingrédients: -4 œufs -125gr de sucre -125gr de farine...

  • Brioche au chocolat

    18 mai 2011 ( #pains&brioches )

    Brioches chaudes les amies, brioches chaudes … Pour les mamans je vous conseille vivement ces brioches aux chocolat pour vos enfants c’est riche, c’est léger et c’est 100 fois mieux que les petits pains au chocolat souvent trop gras et sans chocolat lol...

  • Bourak aux epinards et au thon

    20 mai 2011 ( #Entrées&Salades )

    Bourak à la viande hachée, bourak aux crevettes, bourak au poulet avez-vous essayé le bourak aux épinards ? Ingrédients: -Des feuilles de bourak -Une botte d'épinard -Une boite de thon -Olives dénoyautées - 4 fromages en portion - Une pincée de poivre...

  • Gâteau au chocolat

    20 mai 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Je vous présente un gâteau au chocolat que j'ai fais hier, pour la recette c'est de l'improvisation car au début je voulais faire une mousse au chocolat après j'ai changé d'avis, donc j’ai fait ce gâteau. J'ai transformé la mousse au chocolat en gâteau...

  • Madeleines

    22 mai 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Si vous voulez vous rappeler des bonne odeurs de votre enfance, voici votre billet pour un voyage dans le temps. De bonne madeleine comme celle de notre boulanger. Ingrédients: -6 œufs -450gr de farine -320gr de sucre - un verre d'huile - un verre de...

  • Cookies

    22 mai 2011 ( #Gâteaux&desserts )

    Cookies or the American cookies Ingrédients: -125gr de beurre -100gr de sucre -1 œuf -1 Cà C de vanille -125gr de farine -Une pincée de sel -125gr de chocolat coupé en petits morceaux -60gr de cacahuètes hachées -1 C à C de bicarbonate de soude Préparation...

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