Tarte à la crème pâtissière façon flan pâtissier

Publié le par mes moments cuistot

Cette tarte est le fruit d’un manque d’idées  avec un soupçon de fainéantise de ma part. Je voulais manger du sucrée, une tarte ou bien un flan pâtissier.  Alors j’ai fais ce dessert que j’appellerais un tartaflan …..Allons  ne me prenez pas  au sérieux je deconne bien sur.

 Bref, cette tarte est assez surprenante parce qu’elle est très rafraichissante lorsqu’on la déguste froide grâce a la crème mais aussi consistante vu que le fond de tarte est un délicieux biscuit sablé.

Laissez-vous tenter !!! Vous n’allez pas le regretter ^^


Photo022.jpg

 

 

 

Ingrédients

Pate sucrée :

175gr de beurre

1 œuf

75gr de sucre

250gr de farine

Mélangez le beurre avec le sucre, mélangez jusqu'à formation d’une pommade.

Rajoutez l’œuf et mélangez puis rajoutez la farine.

Sur un plan de travail lisse, déposez votre pâte et travaillez-la avec la pomme de votre main.

Faites en une boule et laissez reposer 1h au frigo

Apres une heure, étalez votre pate sur un moule à tarte, recouvrez avec du papier sulfurisé et déposez des haricots afin d’éviter que la pate gonfle trop lors de la cuisson

Enfournez  dans un four chaud à 200°C

Crème pâtissière :

-2 jaunes d’œufs

-1/2 litre de lait bouillant

-75gr de sucre

-60gr de farine

Dans une casserole mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine, puis rajoutez le lait bouillant.  Sur un feu doux mélangez votre crème jusqu'à bouillonnement.

Versez la crème sur le fond de tarte et remettez au four pdt 10 min

Laissez refroidir un moment avant de la mettre au frigo

 

 

 

 

 

 

Publié dans Tartes

Commenter cet article

salima 10/08/2011 19:50


Trop top ta recette , à tester, bises


mes moments cuistot 10/08/2011 23:10



merci salima


bisou



Miamana 10/08/2011 17:53


Vive la fainéantise, mmmmmmmmmmmmmm!


mes moments cuistot 10/08/2011 23:10



mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr 


merci mianaman bonne soirée bizou



uneliyaasdebonneschoses 10/08/2011 12:29


hum tres originale ta recette ici on est fan de flan patissier!!bisous!


mes moments cuistot 10/08/2011 23:08



ouiii fan de tarte toute sorte de tarte


meme les tartaflan lol