Pain de seigle

Publié le par mes moments cuistot

Bonjour,

Je m’excuse pour la qualité de la photo car elle a été prise avec la camera de mon PC. Comme j’ai fais du pain de seigle j’ai voulu le partager avec vous.

J’ai fais le pain de seigle pour changer un peu du pain qu’on mange quotidiennement et aussi pour faciliter la digestion.

 


 

 

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Ingrédients :

300gr de farine de seigle

150gr de farine

1pincée de sel

1 C à C de sucre

2C à C  de levure de boulanger

30cl de lait tiède

Eau

1C  à S de lait

1 C à S d’huile

 Dans un bol versez la farine, la levure, le sucre et le sel puis mélangez  en rajoutant le lait. Laissez reposer environ 30min.

Apres 30 minutes il faut pétrir la pate en rajoutant de l’eau, alors moi je l’ai fait avec le pétrin  mais c’est possible de le faire à la main. Je n’ai pas hésité à rajouter l’eau aussi  environ 10cl. Mais si la pate est trop liquide rajoutez un peu de farine. A la fin vous obtiendrai une pâte qui colle aux mains mais ce n’est pas grave pour ca rajoutez l’huile ca vous aidera à la manipuler et à façonner  votre pate soit en baguettes ou bien en rond.

Laisser votre pate lever  pendant 1h 30  à 2h puis enfournez dans un four chaud pendant 30 min à 280°c

 

 

 


Publié dans pains&brioches

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la gourmande 20/08/2011 22:28


humm un bon pain maison miammm
bisous


mes moments cuistot 22/08/2011 05:35



merci :)


bonne journée 



AurélieW 18/08/2011 22:41


ça fait bien longtemps que je n'ai plus fait de pain


mes moments cuistot 22/08/2011 05:34



tu deverais essayer c'est tjr mieu de faire le pain soi meme 


bonne journée 



salima 17/08/2011 17:17


belle recette , bises


mes moments cuistot 17/08/2011 21:19



merci salima


saha foturek et bonne soirée



Rima 17/08/2011 16:29


j'aime beaucoup ton pain de seigle! Bravo!
Bises Ryma


mes moments cuistot 17/08/2011 21:18



merci beaucoup


bonne soirée 


bises



lilousine 17/08/2011 05:19


ça doit etre bien bon!


mes moments cuistot 17/08/2011 08:22



bonjour tres chere, oui c'est bon , dernièrement je ne mange que ca ^^ bonne journée